1. Introducción a la Política de Cookies

La presente Política de Cookies tiene por objeto informar de forma clara y transparente sobre el uso de cookies y otras tecnologías de rastreo en el sitio web de Cartasalabrasa (en adelante, el «Sitio Web»), diseñado para presentar nuestro woodfired grill & bistro y nuestro offline poker lounge ubicado en España.

Las cookies nos ayudan a comprender cómo navegan los usuarios, qué contenido les resulta más relevante y cómo podemos optimizar la experiencia digital para clientes, inversores y posibles empleados. Nuestra responsabilidad es utilizar estas tecnologías con rigor, proporcionalidad y respeto absoluto a tu privacidad, ofreciéndote siempre la posibilidad de gestionar tus preferencias.

Al acceder y navegar por el Sitio Web, podrán instalarse cookies en tu dispositivo, siempre conforme a lo indicado en esta política y a la configuración que selecciones en los paneles de consentimiento disponibles.

2. ¿Qué son las Cookies?

Las cookies son pequeños archivos de datos que se descargan en tu dispositivo (ordenador, smartphone, tableta, etc.) cuando visitas una página web. Estos archivos permiten que el sitio recuerde determinadas informaciones sobre tu visita, como tu idioma preferido, el contenido que has consultado o si ya has visto determinados avisos.

En el contexto de la navegación web, las cookies cumplen, entre otras, funciones técnicas (garantizar el funcionamiento básico de la página), funcionales (recordar tus elecciones), analíticas (medir el uso y rendimiento del sitio) y de personalización (adaptar el contenido a tus intereses generales).

Algunas cookies son propias del titular del sitio (cookies propias) y otras pertenecen a proveedores externos que ofrecen servicios integrados en la web (cookies de terceros), como plataformas de analítica, mapas interactivos o motores de reserva.

3. Finalidad de las Cookies

En Cartasalabrasa utilizamos cookies con las siguientes finalidades principales:

• Garantizar el funcionamiento técnico del Sitio Web: mantener operativas funciones como la navegación entre secciones (menú, eventos, poker room, contacto) o la gestión de formularios de reserva y contacto.
• Optimizar la experiencia de usuario: recordar determinadas preferencias básicas (por ejemplo, el cierre del banner de cookies o la confirmación de acceso a zonas con restricción de edad) para que tu navegación sea fluida y sin interrupciones innecesarias.
• Realizar analítica de tráfico: obtener estadísticas agregadas y anónimas sobre el uso del Sitio Web (páginas más visitadas, tiempo de permanencia, tipos de dispositivo), con el fin de mejorar el contenido, la velocidad de carga y la arquitectura de la información.
• Mejorar nuestros servicios offline: a partir del análisis del uso del Sitio Web, adaptamos nuestras comunicaciones y la presentación de información sobre el restaurante, la carta de parrilla y el offline poker lounge para responder mejor a las expectativas de nuestros visitantes.

En ningún caso utilizamos cookies con la finalidad de realizar decisiones automatizadas con efectos jurídicos sobre el usuario ni para ofrecer juegos de azar o apuestas online.

4. Tipos de Cookies que Utilizamos

El Sitio Web puede utilizar las siguientes categorías de cookies:

En el banner o panel de configuración de cookies que se muestra al acceder al Sitio Web encontrarás el detalle actualizado de las cookies efectivamente utilizadas en cada momento.

5. Gestión y Configuración de Cookies

Al acceder por primera vez al Sitio Web, se mostrará un banner o panel de configuración que te permitirá aceptar todas las cookies, rechazarlas (excepto las estrictamente necesarias) o personalizar tus preferencias por categorías.

En cualquier momento podrás revisar o modificar tu elección a través de las opciones de configuración de cookies disponibles en el Sitio Web o gestionando las cookies desde tu navegador. A continuación, te indicamos cómo hacerlo en los navegadores más habituales (los enlaces pueden cambiar por decisiones de cada proveedor):

• Google Chrome: Configuración > Privacidad y seguridad > Cookies y otros datos de sitios. Más información en la Ayuda de Chrome.
• Mozilla Firefox: Opciones > Privacidad y seguridad > Cookies y datos del sitio. Más información en la Ayuda de Firefox.
• Safari (macOS / iOS): Preferencias > Privacidad > Gestionar datos de sitios web. Más información en la Ayuda de Safari.
• Microsoft Edge: Configuración > Cookies y permisos del sitio. Más información en la Ayuda de Edge.

Ten en cuenta que el bloqueo o eliminación de determinadas cookies puede afectar al correcto funcionamiento del Sitio Web o limitar el acceso a algunas funcionalidades, como formularios de contacto o ciertas secciones informativas.

6. Cookies de Terceros

Además de nuestras cookies propias, es posible que integremos en el Sitio Web servicios de terceros que puedan instalar sus propias cookies en tu dispositivo. Estos proveedores son los responsables del tratamiento de la información recopilada a través de dichas cookies.

A título orientativo, podrían utilizarse las siguientes categorías de cookies de terceros:

• Herramientas de analítica web (por ejemplo, soluciones de medición de audiencia) para disponer de estadísticas agregadas y mejorar el rendimiento del Sitio Web.
• Plataformas de mapas para mostrar la ubicación del restaurante y facilitar la planificación de la visita presencial.
• Motores de reserva o formularios externos utilizados, en su caso, para gestionar reservas de mesa o solicitudes para eventos culinarios, siempre vinculados a nuestra actividad offline.

Cuando se activen estos servicios, te facilitaremos, desde el propio panel de configuración de cookies o desde la presente política, enlaces a las políticas de privacidad o de cookies de dichos terceros, para que puedas consultar en detalle cómo tratan tu información y cómo gestionar tus preferencias específicamente con ellos.

7. Plazos de Conservación y Eliminación

Las cookies pueden ser:

• De sesión: permanecen activas únicamente mientras navegas por el Sitio Web y se eliminan al cerrar el navegador.
• Persistentes: se almacenan en tu dispositivo durante un periodo de tiempo definido, que puede variar desde unos minutos hasta varios meses, según su finalidad.

En Cartasalabrasa procuramos que los plazos de conservación sean proporcionados y limitados a lo estrictamente necesario para cada finalidad. La información concreta sobre la duración de cada cookie se detallará en el panel de configuración de cookies del Sitio Web.

Puedes eliminar manualmente las cookies instaladas en tu dispositivo en cualquier momento, siguiendo las instrucciones del navegador que utilices. Esto no impedirá que se vuelvan a instalar si vuelves a aceptar su uso en una visita posterior.

8. Actualizaciones y Contacto

Es posible que actualicemos esta Política de Cookies para adaptarla a cambios legales, criterios de las autoridades de control, nuevas funcionalidades del Sitio Web o incorporación de nuevos servicios que implican el uso de cookies.

Cualquier modificación relevante se comunicará a través del propio Sitio Web, y, cuando sea necesario, se solicitará de nuevo tu consentimiento. Te recomendamos revisar periódicamente esta política para estar informado sobre cómo y para qué utilizamos las cookies.

Si tienes dudas o deseas ejercer derechos relacionados con la protección de datos o con el uso de cookies en Cartasalabrasa, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de la página de contacto:

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Asimismo, puedes consultar nuestra Política de Privacidad para obtener más información sobre cómo tratamos tus datos personales en el marco de nuestra actividad de restauración y de poker lounge offline.