Este sitio describe un espacio físico con lounge de cartas y ambiente nocturno en España. Para continuar, confirma que tienes al menos 18 años.
En Cartasalabrasa, la brasa no termina en el plato. Nuestra barra se ilumina con cervezas ámbar, cócteles ahumados y vinos españoles pensados para el brillo del carbón y la energía social del poker lounge.
Da un paso al frente hacia nuestro mostrador de zinc a fuego lento, donde el chisporroteo de la parrilla se mezcla con el tintineo de la cristalería y cada bebida se diseña para acompañar cortes a la brasa, tapas ahumadas y noches largas entre amigos.
Mapa líquido de Cartasalabrasa
Maridaje de grill
La experiencia de barra en Cartasalabrasa se construye alrededor de la madera, el humo y el punto de la carne. Te guiamos para elegir la bebida que calibra mejor la grasa, el ahumado y la intensidad del plato que tienes delante.
Poker lounge offline
Nuestro drinks program está pensado para mesas presenciales de Texas Hold'em, sin pantallas ni juego online. Servicio ágil, nightcaps a medida y cafés fuertes para alargar la noche.
Signature Craft Beer Collection
De un lager dorado y fresco para cortar la grasa de un entrecot, a una porter ahumada que replica el carbón de nuestra parrilla, nuestra selección de craft beer se actualiza según temporada y colaboraciones con micro-cerveceras.
Ideales para tapas de inicio, cortes magros y burgers a la brasa. Refrescan el paladar sin tapar el humo.
IPAs con notas cítricas y resinosas que hacen contraste con cortes grasos y salsas intensas.
Cervezas oscuras con matices de café, cacao y madera que amplifican el carácter de la parrilla.
Trabajamos con cerveceras españolas para lanzar tiradas especiales pensadas para nuestros cortes de temporada.
Smokehouse-Inspired Cocktail List
En nuestra barra, el hielo cruje al lado del carbón. Trabajamos con cítricos flameados, siropes infusionados en humo suave y bitters especiados que conectan cada sorbo con la cocina abierta.
Limón flameado, soda seca y notas herbales para levantar la jugosidad de costillas y entrecots.
Whisky, azúcar tostado y ahumado ligero en campana, perfecto para el post-steak o el cierre de partida.
Sours con claras sedosas y coronas de cítrico caramelizado que equilibran platos especiados.
Opciones ligeras con espíritu gastronómico para acompañar toda la velada sin perder el ritmo.
Spanish Wine Essentials
Nuestra bodega es una lectura enológico-gastronómica de España: tintas estructuradas para costillares y tomahawks, blancos tensos para brasas marinas y referencias locales pensadas para compartir en mesa larga o acompañar una sesión de cartas.
Tinta fina y crianza para cortes de alta infiltración y maduraciones largas.
Tintos con barrica y blancos con volumen para maridar desde tapas de brasa hasta piezas nobles.
Referencias de pequeños productores que encajan con nuestra filosofía de cocina de territorio.
Pide por copa para probar varios estilos o comparte botella para una experiencia completa en brasa y poker.
Non-Alcoholic Favourites
Creaciones con frutas de temporada, hierbas frescas y siropes caseros que siguen la lógica gastronómica de nuestros cócteles.
Selección de tónicas y mixers sin alcohol que acompañan tapas y carnes sin saturar.
Sodas caseras inspiradas en la brasa: matices de cítrico tostado, especias y notas herbales.
Opciones diseñadas para mantener el enfoque en la partida de Texas Hold'em sin renunciar a la experiencia de barra.
Beer & Grill Pairing Guide
Cortes clásicos
El amargor limpia la grasa; el Ribera potencia notas de hueso y brasa.
Refresco y ligereza para no competir con el queso y las salsas.
Tapas ahumadas
La porter acompaña el dulzor del glaseado; el cóctel cítrico corta y refresca.
Amargos y especias que se integran con curados, ahumados y salazones.
Brasa marina & vegetales
Mantienen el foco en la textura del pescado y el punto de brasa.
Frescura y acidez para realzar sabores tostados sin dominar el plato.
Poker Lounge Nightcap Rituals
Cuando la mesa de Texas Hold'em entra en la última órbita, nuestra barra se centra en servicios de cierre: digestivos suaves, amaros con carácter y combinaciones de espresso que sostienen la conversación después del último showdown.
Selección de licores digestivos españoles e italianos para bajar el ritmo tras un servicio intenso de carne.
Perfectos para analizar jugadas pasadas y planear la próxima noche de poker presencial.
Cafés intensos, solos o integrados en coctelería, para mantener conversaciones largas sin perder precisión.
Nightcaps sin o con bajo contenido alcohólico que conservan ritual y sabor.
Behind the Bar: Craftsmanship & Ambiance
La barra de Cartasalabrasa está dirigida por un head bartender que entiende la brasa como un ingrediente más. Cada servicio se coordina con cocina y sala para que la bebida llegue en el punto exacto: antes del primer corte, entre rondas de tapas o como ritual de cierre de partida.
Uso medido de ahumadores, antorchas y brasas auxiliares para construir matices sin exceso.
Vasos y copas pre-templados, barras de acero y zinc que conservan el frío en un entorno de fuego abierto.
Diseñamos experiencias de barra para grupos corporativos, celebraciones y equipos de trabajo.
Catas técnicas y pruebas de maridaje constantes para mantener viva la carta de drinks.
Cartasalabrasa · Drinks & Brasa
Elige tu punto de carne, tu tipo de drink y el ritmo de la noche: cena en barra, mesa de grupo o sesión completa con poker lounge offline. Nuestro equipo se encarga del resto.
